安曇野のオーベルジュアルムハウスは２０１８年５月を以って閉店いたしました。 只今、オーナー夫妻の故郷の岐阜で新しいお店を造るため準備中です。

暫くの間は、飲食店及び小規模宿泊施設を開業したい方のお手伝いをさせて頂きます。

また、ご希望があれば、「出張料理・出張料理教室」なども実施いたしますので、興味のある方は「お問い合せ」からご連絡くださいませ。

新規店舗オープンの予定で、やっと土地の目途がついた段階で、今回の新型コロナ騒ぎが発生。

アルムハウスを売却後、まだ新店舗はオープンできていなかったことが、ある意味運が良かったんだと思います。

アルムハウスを営業中の場合や既にレストランを開いていたらと思うと、今回のコロナ禍は大変なことで、特に宿泊業や飲食業の方は大変な思いをしていることでしょう。

新店舗の場所は既に決まってますので、今後の店舗のスタイルを一から見直し、新たな飲食業の在り方を考え、今回のような事が起こっても耐えうるようなシステムを作り上げていければと思っています。

今までの予定より少し時間をかけて、新しいお店を作り上げていこうと思います。

また、現在開業中の自営業の方などの参考になるような情報があれば掲載させて頂こうと思います。