☆ジビエスペシャルコース（数量限定）☆6600円（税込）
6月１４日から提供開始♪
《コース内容》
・鹿肉のテリーヌ
・本日のスープ
・アナグマのビール煮込み 又は
ハクビシンのビール煮込み
・パン
・デザート盛り合わせ
・コーヒー又は紅茶
❇️オプションで、ジビエスモークセット
（イノシシとクマ）もございます。
1100円（税込）
❇️少量しかございませんので、無くなり
次第終了となります。
アナグマは
「森の至宝」とも呼ばれる高級ジビエで す。融点が低くとろけるように甘い脂と
濃厚な旨みを持つ赤身が特徴です。
ハクビシンは、
臭みが少なく上品で甘い脂がのった絶品のジビエとして知られています。果物を好む食性のため血生臭さがなく、牛肉と豚肉の中間のような深い旨味があります。
希少なアナグマとハクビシンのお肉を低温で3日間、ビールで煮込みました。
ご予約はお電話のみとなります。
少量しかございませんのでご了承ください。
なくなっても次回はいつになるか分かりませんので、興味のある方はこの機会に是非ご利用下さいませ♪
✅️ご予約はお電話のみになります
（予約受付）
TEL 080-4844-0328
9時〜21時
