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ビストロ・アルムハウス

ビストロ・アルムハウス

子連れでも楽しめるフランス料理店

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安曇野のオーベルジュ・アルムハウスが岐阜市でビストロ・アルムハウスとして生まれ変わりました♪
<営業のご案内>
定休日:水木曜日、木曜日はとんぼ玉教室
ランチ:AM11:30 ~ PM2:00(PM1:00 LO)
ディナー=完全予約制
(前日午前中までにご予約お願い致します)
9:00~21:00

今回も生徒さんと楽しく開催できました😊
ありがとうございます🙏

涼しくなるはずで、ブイヤベースにしましたが、今日も暖かい一日でした😅

ブイヤベースは魚介&お野菜たっぷりで好評でした🦐🍅

マロンブリュレは、秋を感じるデザートで、こちらも好評🌰🌰

マロンブリュレは、しばらくはレストランのデザートで登場します🌰🌰

次回の料理教室は、11/13㈭18時からの予定です。

皆様のご参加お待ちしております♪

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今年のおせち料理の受け付け開始します!

お一人様用のおせち料理を数量限定でご用意しましたので、必要な人数分をお申し出下さい。

♡今年はプレゼントとして
お食事をして頂くとご利用いただける「ワンドリンクサービス券」を個数分プレゼントさせて頂きます。

価格 10000円(税込み)

✅尚、メニューは変更する事もございます

※ご予約受付期間
 10/5〜11月末日まで

ご予約は電話にて受け付けています。

《予約電話番号》
 08048440328

・お受け渡しは店頭にて、
  12/31 14時〜16時

・キャンセルはできませんのでご留意下さい。      

◎おせちメニュー内容は下記の
 予定です。↓↓↓

・飛米牛のローストビーフ
・あわびのシャンパンブレゼ
・結旨豚の自家製ハムまたは
 ベーコン
・鹿肉のテリーヌ
・スパニッシュオムレツ
・いくら
・黒豆赤ワイン風味
・にんじんラペ
・自家製ピクルス
・スイートポテトケーキ
【自家製スモーク】
 ・有頭海老
 ・スモークサーモン
 ・帆立貝
 ・真鯛
 ・チーズ など

※写真は以前のおせちになります。今年は多少変わりますので、ご了承下さい。

皆様のご予約お待ちしております☺️

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10月料理教室のご案内♪

やっと秋らしくなり過ごしやすくなりました🍁

10月9日㈭PM6:00から
約2時間です。

今回の予定のメニューは…

・ブイヤベース
・栗を使ったデザート栗

を予定してます♪

少しだけお席空いてます。
ご希望の方は気軽にお電話下さい😊

申し込み問い合わせ先
TEL 08048440328

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先日、安曇野から届いた栗で"マロンブリュレ"を作りました🌰

しばらくは、デザートでお出しします😊

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今年も信州安曇野の帯刀りんご農園から、幻の洋ナシとも云われるオーロラが届きました🍐
舌触りが滑らかで、ラ・フランスなどとも違った独特の食感があります。
まだ食べ頃には早いですが、追熟して食べ頃になりましたらデザートでお出しします♪

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安曇野のお友達から栗が届きました🌰
秋なんだな〜って…実感しました。
これから、美味しい栗料理を考えます😊

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燻製を試作! ベーコンと鹿肉🦌とは 燻製を試作!
ベーコンと鹿肉🦌とはじめての熊肉🐻

ベーコンは脂が多かったので、カリッと焼いて美味しく頂きました
。
鹿肉はあっさりした軽い食感です。
熊肉はしっとりして濃厚な味わいで、赤ワインに合いそう🍷

シビエスモークをお出しできる日も近いと思います😊

ちなみに熊肉は…
旨味が強く濃厚な味わいが特徴のジビエで、疲労回復や美肌効果が期待できる「パワーフード」だそです。

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今日はお天気☔️が心配でしたが、予定どおりに開催できました。

今回も生徒さんのお陰で楽しく開催できました😊
ありがとうございます✨

まだまだ暑いですが、秋の食材を使ったメニューで好評でした🎃🍄

次回の料理教室は、10/9㈭18時からの予定です。

皆様のご参加お待ちしております♪

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